当社では、仕出し・日配弁当どちらも承っております。 仕出し弁当では、ロケ弁・会議用弁当・イベント・部活動などの大会を中心としてご利用いただくことが多く、東京都・神奈川県を中心として配達を行なっております。 日配弁当では、お客様が飽きずに毎日喜んで召し上がって頂けるよう、日替わり弁当以外のメニューを豊富に取り揃えています。 当社ではそれらを【ランチメニュー】と呼び、その種類は約10種類、それも2週間のメニュー毎に内容を入れ替えます。 日替わり弁当の献立が好みでなかったり、気分を変えてみたいときなど、是非ご利用下さい。

お弁当を食べて頂くということは、私たちはみなさまの健康を預かっているということに他なりません。安心・安全に食べていただけるお弁当をお出しするということを最優先に考え、日々調理を行なっています。

食品の外形、味、臭いを見ただけでは、食中毒菌による汚染を確認することはできません。ですから、私たちは食中毒予防の3原則といわれる、「菌をつけない、増やさない、殺す」を徹底して行なっています。 特に近年では特に近年ではO-157やノロウィルスなど細菌やウイルスを原因とした食中毒が多発しておりますので、調理従事者に自覚を持たせ、各自の健康管理を行なわせる必要があると考えております。

・手洗いの徹底。 ・盛付時、また加熱済食品を扱う時は手袋着用を徹底する。 ・毛髪等異物の混入防止のため、帽子の着用を徹底するとともに衣類等についた毛髪等も除去し、作業中は30分毎に服装の相互チェックを行う。 ・作業前に調理台・棚・調理器具等を洗浄し殺菌・消毒を行なう。 ・まな板・コンテナ等は生肉・生魚に使用するものと、生野菜等に使用するものを区別する。 ・クーラー・換気扇を使用し、調理場内の温度管理を行なう。 ・食品は十分な加熱・殺菌を行なう。 ・納品された食品は速やかに冷蔵庫・冷凍庫に搬入し劣化を防ぐ。 ・冷蔵庫内等で肉・魚を他の食材と完全に区別する。 ・ごみ置き場・排水溝等の清掃・殺菌を行い、害虫等の発生を防ぐ。 ・害虫等が侵入しないように、出入り口の防虫シートを閉じる。 ・作業場内の衛生状況を確認する。（清掃、床面の水切り、設備の破損等） ・毎月検便を実施し、調理従事者の健康状態のチェックを行なう。 ・調理従事者に食中毒に関する知識を持たせる。